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茶叶质量与安全检测技术及分析方法 【工业技术】
赵杰文,陈金胜编著2001 年出版255 页ISBN:7501979715本书共分10章:第一章,绪论;第二章,茶叶质量及感官审评方法;第三章,色谱检测技术及方法;第四章,色谱-质谱联用检测技术及方法;第五章,紫外-可见光和原子吸收光谱检测技术及方法;第六章,近红外光谱检测技术......
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社会学理论的结构 上 【社会科学】
(美)乔纳森·特纳(Jonathan H.Turner)著;邱泽奇等译2001 年出版358 页ISBN:750802270X《社会学理论的结构》第六版(上)主要是反映了社会学及其理论变迁的特质。共分四编:功能主义理论、进化理论、冲突理论以及交换理论。 本书希望通过对理论的形式化让更多追随科学的人、学生甚至普通人,能够更容...
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