焙烤食品加工技术 【工业技术】

本教材主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包加工技术、饼干加工技术、月饼加工技术、蛋糕及裱花蛋糕加工技术等内容。...

畜禽疫病防治技术 【农业科学】

本书内容包括：一、禽病防治技术；二、牛病防治技术；三、猪病防治技术；四、羊病防治技术；五、马属动物疫病防治技术；六、犬猫疫病防治技术等方面。...

模拟电子技术 【工业技术】

本书包括半导体器件及应用、晶体三级管放大电路基础、模拟集成基本单元电路、场效应管及MOS模拟集成电路基础、放大电路的频率特性、负反馈技术、集成运算放大器极其应用、电流模式电路基础、EDA技术基础。...

现代农业新品种新技术 【农业科学】

光电信息技术基础实验 【工业技术】

本书讲述了光电信息技术基础中有关光电精密测试、在线检测、混合光电信息处理的内容，全书叙述由浅入深、循序渐进，理论联系实际，是一本实用的实验教材。...

高职：单片机与接口应用技术 【工业技术】

工程施工技术与管理 【工业技术】

本书涉及水电站工程、公路工程、堤防工程、机场工程在施工中遇到的技术问题，并寻求了较好的解决方法。

肉制品加工技术 【工业技术】

本书系统介绍了肉制品加工的原辅料、畜禽屠宰工艺和分割肉加工技术、肉的保鲜保藏技术及各类中西式肉制品加工技术和质量控制等内容。

水生蔬菜丰产栽培技术 【农业科学】

本书主要主要介绍十多种常见水生蔬菜的栽培环境、优良品种、生物学特性、栽培管理技术、主要病虫害防治、采收及加工技术等。

医院感染控制技术 【医药卫生】

本书重点介绍医院感染控制管理、现场流行病学调查方法、监测及干预措施等实际应用技术，是一本对基层疾病预防控制中心和医疗机构医护人员在医院感染控制实践活动中具有指导作用的工具书。...