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厨房管理知识 第2版 【工业技术】
劳动和社会保障部教材办公室组织编写2002 年出版105 页ISBN：7504534250全国中等职业技术学校烹饪专业教材。本书包括：厨房管理的基本知识、厨房机构设置与人员配置、厨房菜单的制定、厨房原料的采购与原理、厨房生产流程管理等内容。...
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最新 最全 最精 最实用 中学生英语手册 全新世纪版 【文化科学教育体育】
周国屏主编2002 年出版642 页ISBN：7806397345本书作者做了大量的收集和整理工作，参阅了许多国内外有关的英语参考书籍、资料和多种英语词典，根据最新中学英语教学大纲和实施素质教育的要求，并结合现行中学英语教师和中学生的建议和意见，多次对书稿进行了个...
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