食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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前厅客房服务与管理【经济】

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赵燕兰主编；王晓娟，罗春燕副主编2012 年出版179 页ISBN：9787560545059
本书以现代饭店的主要利润中心前厅与客房为中心，阐述前厅部对客房产品的销售与客房部生产产品的服务职能与流程。内容既注重具体操作程序，又有从操作到管理应用的引申。每章都提供与专业内容相关联的案例帮助...
2012年全国注册安全工程师执业资格考试备考速记全书安全生产技术【环境安全】

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全国注册安全工程师执业资格考试命题研究小组主编2012 年出版445 页ISBN：9787530456699
本套书是一套针对全国注册安全工程师执业资格考试制作的备考速记丛书，书中内容包括：考点命题素材分析与预测、基本结构框架、解剖教材内容、考点归纳分析典型题库与解题思路点拨、全真模拟预测试卷及解析以及...
项目人力资源管理与激励【经济】

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黄桂，付春光编著2012 年出版345 页ISBN：9787306043788
本教材详细阐述了项目人力资源管理与激励的方方面面：项目与项目激励，项目人员配置，项目绩效管理，管理学激励理论，经济学激励理论，了解项目成员，激励艺术与实务，项目人员配置，卡特尔的16种人格特质，工程建筑......
软件过程与管理【工业技术】

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骆斌主编；荣国平，葛季栋编著2012 年出版278 页ISBN：9787111407485
本书全面介绍软件过程、质量和项目管理方面的概念和方法，着重培养学生项目管理方面的技能、过程管理和改进的方法。全书按照项目管理、过程管理、工程技术和支持等类别，逐次讲授项目计划和跟踪监控、风险管理...
低渗透油田开发技术与管理【工业技术】

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郝世彦，张林，雷晓岚等编著2012 年出版639 页ISBN：9787502190255
本书针对低渗透油田的开发，从钻井工程、采油工程、油藏工程和地面工程四个方面总结了相关的管理制度、技术规范、操作规程、质量标准，并吸收了近年来低渗透油田开发的实践成果和工作经验。...
建筑施工组织与管理【工业技术】

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于英武编著2012 年出版281 页ISBN：9787302294863
本书主要内容有：建筑流水施工基本原理、网络计划技术、施工准备工作、单位工程施工组织设计、施工项目管理、建筑工程技术管理、建筑工程招投标与合同管理、建筑工程项目成本管理、建筑工程质量管理、建筑工...
Oracle 11g管理与编程基础【工业技术】

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王鹏杰，王存睿，郑海旭编著2012 年出版331 页ISBN：9787115230812
本书分3个部分共14章，内容涉及Oracle体系系结构、Oracle网络配置、Oracle安全管理、Oracle对象管理、Oracle并发控制、Oracle备份与恢复、PL/SQL程序设计、Oracle数据挖掘技术等。...
餐饮服务与管理【经济】

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刘勇，马磊主编2012 年出版238 页ISBN：9787122155054
本教材以餐饮服务和管理的工作过程为导向，选取典型工作任务来编写。包括：餐厅的投资经营决策、餐厅选址、菜单设计、原材料采购与储存、餐饮生产、餐饮服务、市场销售、成本控制等内容。本书既可作为高职高专...
成本与管理会计【经济】

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马巧根编著2012 年出版326 页ISBN：9787300166964
本书从管理应用的角度出发，贯彻以战略为起点、以价值创造为目的的最新管理会计理念，介绍了基本的成本概念、成本计算方法、本量利分析、预算管理及差异分析等传统管理会计内容，阐释了管理会计的最新发展，如作业...
农产品安全知识大讲堂水果类农产品安全知识讲座【工业技术】

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苗卫东，扈惠灵主编2012 年出版194 页ISBN：9787502636111
本书是“农产品安全知识大讲堂”丛书之一，以专题讲座形式，一题一讲，介绍了几起重大水果类农产品安全事件，分析产生水果安全问题的主要因素和原因，传授水果类农产品安全生产的关键技术，讲述了果品质量安全管理、.....