中国近代化学教育史相关图书搜索结果

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表面物理化学【数理化】

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王中平，孙振平，金明编著2015 年出版355 页ISBN：9787560859026
本书按界面种类为展开方式，对表面物理化学基础理论作了全面介绍，讨论了界面电性质、流变学、分子间力、界面吸附等经典理论，针对材料制备领域涉及到的表面活性剂、薄膜材料、表面改性等相关基础知识作了扩展和...
有机化学实验【数理化】

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孙世清，王铁成主编；董宪武主审2015 年出版163 页ISBN：9787122239921
本教材在实验内容选择和编排上，以培养学生的动手能力、综合能力和创新能力以及加强基本操作技能为原则。实验由浅入深、层次分明，具有较强的实用性，有利于帮助学生理解和巩固有机化学的基本理论和掌握有机化合...
基础化学实验 4 仪器分析实验【数理化】

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白泉，王超展主编；卫引茂主审2015 年出版214 页ISBN：9787030445063
全书共十二章，包括电化学分析、光化学分析、色谱分析、核磁共振波谱分析、质谱分析、分析样品的制备和误差理论及数据处理等；介绍了十五类仪器分析方法，包括各种的方法原理、典型仪器结构简介、各种方法的实验...
食品化学原理【工业技术】

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陈健，吴国杰，赵谋明主编2015 年出版458 页ISBN：9787562341307
食品化学是食品类专业的基础课程。本教材的内容分为三个部分：一是食品中一般成分的化学，重点介绍食品中的水、碳水化合物、脂质、蛋白质、酶、维生素、矿物质。二是食品特殊成分的化学，重点介绍食品色素、黄酮...
普通化学【数理化】

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哈尔滨工程大学普通化学课程组，景晓燕主编2015 年出版195 页ISBN：9787122241412
《普通化学》第二版为适应新的教学要求，在第一版的基础上对内容做了较大调整。全书分为三篇：第一篇化学基本原理，包括化学热力学与动力学基础、水溶液中的化学平衡和电化学基础；第二篇物质结构基础，包括原子结构...
生物化学与分子生物学要点速记【生物】

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韩丽敏，陈军主编2015 年出版232 页ISBN：9787565911156
本书是对生化与分子生物学教材的高度概括总结，内容精炼，并融入了北医生化教学独到的心得、总结，有些内容为方便记忆，还编写了记忆口诀。韩丽敏，北大医学部生化系.教授是该领域的专家，多年来致力于该领域的研究......
食品生物化学【工业技术】

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邵颖，魏宗烽主编2015 年出版304 页ISBN：9787518404216
本书围绕食品工业生产所需基本知识为核心，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍,包括水和矿物质、维生素、蛋白质、糖类、脂类、酶的结构、性质与生物功能及它们在食品加工过程中所发生的物理化...
卧龙学案高中化学单元复习上【文化科学教育体育】

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高英华丛书主编；高英华本册主编；黄晓燕，商良明本册副主编；夏英传，李霞，贺可其本册编委2015 年出版71 页ISBN：9787560753515
本书以《普通高中化学课程标准（实验）》和现行化学教材为依据，以新课程、新课标中的教育理念为指导，以改进课堂教学方法、优化教学过程、提高复习效率、提高课堂教学质量为目的，按“单元知识梳理→单元习题训练→...
大学化学实验【数理化】

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蒲雪梅，陈华主编；寇兴明，李桂英副主编2015 年出版209 页ISBN：9787122242426
本教材主要包括无机化学实验和化学分析实验，是两者的综合交叉，并按照基础性—综合性—设计性三个层次推进实验内容。全书共4章，包括化学实验基础知识、化学实验基础理论与基本技术、基础实验和综合设计实验。...
高级生物化学实验理论与技术【生物】

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王燕菲主编；刘誉，黄炜副主编；王燕菲，朱文渊，刘誉，宇丽，李帅，李雅楠，陈新美，赵青，黄炜，龚青编2015 年出版124 页ISBN：9787030447302
本书主要分为理论和实验两大部分，理论部分主要介绍本科生物化学以外的前沿知识和技术手段，如蛋白质组学，蛋白质分离和纯化等；实验部分安排些研究生通常会用到生化大实验，仪器使用及方法介绍。本书偏向蛋白分析，.....