种子质量与健康 【农业科学】

网络安全管理 【工业技术】

互联网时代，加强网络安全技术普及和网络安全教育和培训已成共识，本书就是在此背景下并结合实际应用编写的。书主要内容包括：网络安全等级保护的定级、物理和环境安全、网络和通信安全、主机系统安全介绍、应用...

建设工程安全生产管理知识 建筑施工企业土建类专职安全生产管理人员 【工业技术】

本书依据住房和城乡建设部《建筑施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员安全生产管理规定》（住房城乡建设部令第17号）和《住房城乡建设部关于印发<；；建筑施工企业主要负责人项目负责人和专职安...

食品工厂机械与设备 【工业技术】

本书共分十四章，以十二章的内容介绍了有关输送、清洗、热处理、分离、切割粉碎、混合均质、浓缩、干燥、成型、包装、杀菌和冷冻等方面的机械设备。第一章为总论主要介绍了食品机械设备的分类、特点、材料与...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学 【工业技术】

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

纺织品质量标准与检测 【其他书籍】

麻辣食品生产技术与配方 【工业技术】

本书主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，麻辣食品产业转型等，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，对麻辣食品企业的发展有很好的启发和参考价值，可作为从事麻辣食品研发和生产...

基于社会责任视角的安全生产管理及“双赢”模式研究 【环境安全】

食品加工机械与设备 【工业技术】

本书围绕食品加工中的食品预处理、分离、重组以及杀菌环节进行论述，介绍了输送机械与设备、清洗与清理机械与设备、粉碎与分离机械、混合机械与设备、浓缩设备、杀菌及干燥机械与设备、食品包装机械和炊事加...

危险化学品安全监管人员安全管理知识问答 【工业技术】

本书按照《危险化学品安全监管人员提升专业知识培训重点（第一版）》的培训要求编写，涵盖了危险化学品安全监管人员需要熟悉、掌握的国家安全生产法规标准体系、法律法规及涉及危险化学品安全国家标准、行业标准...