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食品热力杀菌理论与实践 【工业技术】
杨式培主编2014 年出版384 页ISBN：9787501994281本书包括绪论；食品的热力杀菌方法；食品的热力杀菌设备及装置；罐藏食品杀菌基本理论；美国对罐藏食品热力杀菌相关法规和资料；热力杀菌车间管理；热力杀菌质量管理；罐藏食品杀菌新技术（动态）；罐藏食品杀菌规程......
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大学生就业指导理论与实践 【文化科学教育体育】
黄士华，严志谷主编2014 年出版185 页ISBN：9787535264985大学生就业形势、制度与市场，大学生就业程序与途径，大学生就业前的准备，求职方法与技巧，大学生就业权益与保障，大学生自主创业。
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传媒文化 理论建构与批评实践 【文化科学教育体育】
李金正，闫伟峰著2014 年出版189 页ISBN：9787561479308本书稿从理论和实践角度对传媒文化进行全面的阐释，上篇从理论角度阐述了传媒文化理论的美学基础、编辑理论与编辑美学研究，以及马克思主义新闻理论研究；下篇从实践角度阐述了网络文化批评、媒介文化批评以及图...
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体育课程的理论与实践 【文化科学教育体育】
顾渊彦著2014 年出版253 页ISBN：9787565116902本书围绕现阶段体育课程实施过程中广大教师经常遇到的、需要解决的理论问题、观念问题、实践问题等，关注实践指导，选用了大量和各学制阶段相关的、有针对性的典型经验，从实践的角度了解体育课程体育观、课程观...
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产业组织 理论与实践 【经济】
唐·E·瓦尔德曼（DonE.Waldman），伊丽莎白·J·詹森（ElizabethJ.Jensen）著2014 年出版553 页ISBN：9787300197227本书分析了厂商行为，检验了各个市场结构中厂商行为的不同，以及讨论了对于垄断行为和与可识别的垄断权力相关的问题。全书完整地介绍了寡头垄断理论体系，并用博弈论等理论知识分析了寡头垄断行为，此外还运用了大...
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专门针对酒店本科的专业教材 餐饮经营管理 【经济】
鲍富元主编2014 年出版367 页ISBN：9787560998299本书内容包括理论篇（导论、菜单设计与定价应用、餐饮原料采购与厨房管理等）；实训篇（餐饮服务礼仪及基本技能、中餐服务、西餐服务）；应用篇（特色餐饮管理）。...
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生态建设驱动理论与实践研究 【环境安全】
彭镇华等著2014 年出版153 页ISBN：9787503874406本书以对生态环境建设产生影响的自然驱动因素、经济驱动因素、社会驱动因素和文化驱动因素为研究背景，以生态建设利益相关者等社会行动主题围绕生态建设的社会行为关系为研究对象，对生态环境问题的研究具有一...
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港口经济的理论与实践 【经济】
杨建国著2014 年出版189 页ISBN：9787502788698随着我国经济的发展，环境。能源资源等陆域资源的瓶颈日益凸显，海洋成为社会经济发展的新领域。本书试图对四代港口的理论的演进港口经济的内涵以及港口经济副射等理论进行评述的基础上对发达国家及我国一些港...