现代中西式糕点制作技术 【工业技术】

本书介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备，并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法。可以作为从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作的朋友的参考读物。...

现代供配电系统实用与新技术问答 【工业技术】

本书介绍供配电系统，电力线路，供配电二次设备及继电保护等。

现代生产管理 【经济】

本书介绍与生产管理相关的基本概念及生产管理的发展历程；生产系统要素在时间和空间上的合理安排的相关内容；需求预测的基础知识、定性和定量的预测方法以及预测精度分析；生产计划，重点是综合计划和主生产计划的...

电气电子绝缘技术手册 【工业技术】

本书介绍了电气电子绝缘技术有关的能用资料，工程电介质化学和物理基础。

现代气象辐射测量技术 【天文地球】

本书介绍了与气象辐射测量有关的基本概念和基础知识，国际上辐射基准站网所使用的、代表当前气象辐射测量最新技术成果的各类辐射仪器和相关附属设备的原理、应用、安装、操作，各种辐射量的测量方法以及对测量...

新编服装材料生产设计与服装面料选择技术及检测技术应用手册 下 【工业技术】

新编服装材料生产设计与服装面料选择技术及检测技术应用手册 上 【工业技术】

塑料成形工艺技术手册 【工业技术】

本书包括塑料的组成与分类，塑料的力学性能与非力学性能等。

现代农业发展与农业机械化技术应用 【农业科学】

模具工常用技术手册 【工业技术】

本书介绍了模具制造、装配、调整、修理、维护、保养及维修等方面的综合性手册。