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食品与农产品品质无损检测新技术 【工业技术】
陈斌,黄星奕编著2004 年出版316 页ISBN:7502551751本书介绍了利用食品与农产品的力学特性、电学特性、光学特性、外形特征和嗅觉特征等快速检测其品质新技术。
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