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油脂氢化化学与工艺学 【工业技术】
张玉军,陈杰瑢主编2004 年出版166 页ISBN:7502557806本书介绍了油脂氢化工艺过程,其主要内容包括:油脂的结构、油脂氢化理论、影响油脂氢化的主要元素、氢化工艺与设备、氢化气的制备与提纯等。...
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非金属矿物材料制备与工艺 【工业技术】
韩敏芳编著2004 年出版308 页ISBN:750255615X本书主要介绍非金属矿物材料从原料到形成有经济价值制品的制备与工艺过程以及基本理论和实用技术。
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机修钳工工艺与技能训练 【工业技术】
张仲民主编;中国机械工业教育协会等编2004 年出版301 页ISBN:7111145402机修钳工工艺与技能训练,ISBN:9787111145400,作者:中国机械工业教育协会,全国职业培训教学工作指导委员会机电专业委员会 编
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葱姜蒜制品加工工艺与配方 【工业技术】
武杰编著2004 年出版363 页ISBN:7502346384本书分十章,系统介绍了葱姜蒜制品加工工艺与配方,包括起源,品种,分类,贮藏,营养与药用价值,保鲜制品和干制品的加工等。
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