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食品加工的卫生控制程序 【工业技术】
美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN:7806296476本书共分8章,内容包括:水的安全性;食品接触面的状况和清洁;防止交叉污染;防止外部污染;员工健康状况的控制;害虫的清除等。
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意志品质与自我控制能力的研究 【文化科学教育体育】
田利跃等主编2001 年出版508 页ISBN:7530322583本书把意志这一心理过程与人的自我意识中的自我认识、自我体验与自我控制结合起来,强调发掘人的主观能动性和人对自身的心理和行为的主动掌握。...
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渣金反应的电化学控制研究 【工业技术】
鲁雄刚编著2001 年出版138 页ISBN:7040103141本书对钢渣反应中氧原子在渣相的迁移进行了一系列深入研究,得出了一些比较成熟的结论等。为《全国优秀博士学位论文》之一。
