食品化学 【工业技术】

本教材重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为11章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工贮藏中发...

课程标准案例式导读与学习内容要点 初中化学 【文化科学教育体育】

本书针对2011年版课程标准进行详细解读，并配以大量例子加以说明。

水电厂岗位模块培训教材 水轮机调速器检修 【工业技术】

本书是按照《国家电网公司生产技能人员职业能力培训规范》的要求，结合一线生产实际需求，采取模块化模式而编写的。全书分三个分册共十三个模块，分别适用于从事水轮机调速器机械检修工作的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级人员培训...

分析化学实验 【数理化】

本教材在第二版的基础上进行了修订。全书分十三章，共六十个实验。内容包括分析化学实验室基础知识、定性分析、分析天平的使用、滴定分析仪器的使用、酸碱滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、氧化还原滴定法、...

无机化学实验 【数理化】

本书主要内容包括化学实验基础知识和无机化学实验两篇内容。其中，化学实验基础知识包括：化学实验的一般知识、化学实验基本操作、无机化学实验数据处理、常用实验仪器的使用方法四部分；无机化学实验具体包括：无...

化学元素周期系史话 【数理化】

本书全面介绍了化学元素周期系的发现与发展，从化学元素概念的产生开始，一步一步揭开化学元素的发现与发展，早期化学元素原子量的测定，元素的分类过程，原子量与元素性质之间的规律探索，以及发现问题，修订，直至......

中国核科学技术进展报告 第2卷-中国核学会2011年学术年会论文集 第4册 核材料分卷 同位素分离分卷 核化学与放射化学分卷 【工业技术】

班组长安全管理 【其他书籍】

建筑施工安全与计算 【其他书籍】

全球安全治理与联合国安全机制改革 【政治法律】

本书基于对新世纪以来全球安全局势和世界政治最新发展态势的总体认识，围绕全球安全治理的新形势、新任务与联合国安全机制改革之间的互动这一主线，分别从全球安全治理的新问题和新格局、联合国改革的理论范式...