食品安全伦理法律与技术 【工业技术】

本书是天津科技大学食品安全管理与战略研究中心、天津市产品质量监督检测技术研究院共同组织编写的培训工作的专用书，编者均系在食品安全伦理、法律与技术方面有着长期研究和教学经验的人员。...

既有建筑改造技术指南 【工业技术】

本书集合了中国建筑科学研究院、哈尔滨工业大学、东南大学、天津大学等院校和科研机构的研究力量，分安全篇，节水节能篇，功能改造篇，材料篇四个部分，就既有建筑改造的问题进行了全面的分析，是为目前业内比较完整.....

印刷色彩控制技术 印刷色彩管理 【工业技术】

印刷色彩控制是现代印刷复制工艺过程中的重要环节，本书按照高职教育的要求分成8个任务，分别为认识印刷色彩控制，扫描仪、数码相机、显示器、打印机、印刷机的色彩控制，数码打样和屏幕软打样。...

PLC应用技术 上 西门子 【工业技术】

本书通过典型工作任务，介绍西门子系列可编程序控制器的基本知识、基本指令应用、编程和操作方法等知识与技能。

食用菌采收与加工技术 彩图版 【农业科学】

本书以图解的形式介绍了黑木耳、香菇、鸡腿菇等常见食用菌的采收、贮藏与简易加工、深加工及食用菌产品的相关标准摘要等内容。

从零开始学技术 金属工 【工业技术】

本书是按住房和城乡建设部、劳动和社会保障部发表的《职业技能标准》、《职业技能岗位鉴定规范》内容，结合农民工实际情况，将农民的理论知识和技能知识以知识点的形式，系统地介绍了金属工的常用技能。...

农村环境污染治理技术及应用 【环境安全】

本书包括农村环境污染现状与成因分析，农村生活污水控制技术，养殖业废弃物污染控制技术，种植业废弃物污染控制技术，农村生活垃圾污染控制技术，农村污染综合治理模式与案例设计。...

临床技术操作规范肠外肠内营养学分册 【医药卫生】

肉品加工技术 【工业技术】

本书主要内容包括肉制品加工基础知识，屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割，肉的冷藏与冷冻，原料肉的选择、解冻与辅助材料，以及腌腊制品、熏烤肉制品、干肉制品、酱卤制品、灌肠制品等肉制品的加工技术和肉制品加...

建筑CAD技术 第2版 【工业技术】

本书通过典型案例分析、突出了AutoCAD 2010绘图技术的实用性，对AutoCAD的软件架构、应用方向和命令应用都作出详细的解析，以提高读者的使用能力，巩固学习技能。本书每一章都有自己的特色，对操作过程的讲解也十...