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对虾养殖质量安全管理与实践 【农业科学】
陈文,李色东,何建国编著2006 年出版227 页ISBN:7109107663本书主要介绍了国内外水产品安全管理现状;对虾无公害养殖技术规范;对虾常见病害及防治的综合措施;对虾养殖质量安全监控体系的建立等内容。...
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现代营养与食品安全学 【医药卫生】
郭俊生主编2006 年出版417 页ISBN:7810605593本书阐述现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术,内容包括膳食营养素参考摄入、食物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基因、营养与疾病,食品安全与管理、食品污染的识别及防治等。...
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