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（苏）米龙诺夫（С.А.Миронов）著；孙延珉等译1958 年出版370 页ISBN：15040·1342
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轻工业部食品二局编1958 年出版58 页ISBN：15042·350
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（苏）列特涅夫（Н.А.Леднев）编；徐润炎，陆智常译1958 年出版403 页ISBN：13010·409
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（苏）彼得罗娃（В.Г.Петрова）等著；张述祖等译1958 年出版200 页ISBN：2031·38
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（苏）高基诺夫（В.М.Коченов）著；俞嘉声等译1958 年出版316 页ISBN：15040·725
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（苏）阿姆奇斯拉夫斯基（Н.В.Амчиславский），（苏）巴夫洛夫斯基（С.И.Павловский）著；李秉权译1958 年出版164 页ISBN：15062·890
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