21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越 【工业技术】

本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......

新编管理学基础实训教程 第2版 【社会科学】

本书依据最新管理学基础教学改革要求，创设了多种形式的管理实训方式与方法，以管理学基础的各知识点为基础设计相应的实训项目，全书分管理与管理学、管理思想演变、管理与环境、决策、计划、组织、领导、激励、...

高等院校信息管理与信息系统专业系列教材 电子商务基础教程 第3版 【经济】

本书把网络经济理论与快速发展的电子商务实践紧密结合，全面介绍了网络经济特点和电子商务原理、电子商务模式及其应用领域、电子商务应用技术、网络营销原理和手段、电子金融（包括网上银行、网上保险、网上证...

21世纪高等学校规划教材 机械零部件测绘 【工业技术】

本书为21世纪高等学校规划教材。本书主要内容包括：常用量具的使用方法，机械零部件测绘的基本知识，典型零件的测绘，机械部件的测绘，机械零部件的拆卸与装配。...

21世纪高等职业教育财经类规划教材 税法 【政治法律】

本书围绕着高职教育“职业性”和 “技能型”的特点，以最新税收政策、法规为依据，全面、系统地诠释了税法基本理论、税收实体法、税收程序法。...

21世纪高等院校简明实用教材·会计 法务会计：理论与实务 【政治法律】

本书介绍了法务会计的基本原理、技术方法、人才培养、职业道德等内容。

众合教育核心课程教材系列 行政法与行政诉讼法 【政治法律】

本书是司法考试辅导用书的教材系列，主要内容是司法考试的重要部分法的精讲，包括部分法的学科体系，该部门法近几年常考试题汇总，以及部门法内部的专题讲述。本书是该套丛书的行政法与行政诉讼法部分。...

21世纪高等院校精品规划教材 财务会计 【经济】

本教材从我国企业的资金运作为反映与舆论监督对象，以2007年新实施的会计准则为会计处理原则，充分运用综合实例为思考练习，帮助读者有效处理会计中复杂的账务关系。...

21世纪职业教育立体化精品教材 大学生心理健康教育 【其他书籍】

新编经济系列教材 比较经济学 【其他书籍】