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最土最土的猪肉菜6800例【工业技术】

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陈志田主编2012 年出版336 页ISBN：9787535649218
本书收集了千余种以蔬菜为主要食材的烹饪菜谱，包括:茎叶类、块根类、野菜类等不同类别的蔬菜，精美的图片，简单的做法，让您更快掌握烹饪方法，让读者吃到美味，同时也能吃出健康。...
鸡鸭鱼肉菜【工业技术】

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美食生活工作室组织编写2010 年出版160 页ISBN：9787543667273
“天天新口味365”系列包括《美味家常菜》《快手家常菜》《香辣川湘菜》《营养汤粥》《中西主食》《四季进补菜》《聪明宝贝餐》《鸡鸭鱼肉菜》八本，（1）每本书第一篇章为本书相关的基础知识介绍4-6页。（2）第二篇...
潮菜制作技术与营养分析【工业技术】

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黄武营著2013 年出版181 页ISBN：9787566808509
本书以80道不同原料和不同做法的潮菜为研究对象，将这80道潮菜的用料量化、制作过程规范性、菜肴营养成分数据化、直观化，将菜肴的各类信息直观、清晰地展现给读者，将传统健康饮食的理念和营养学、医学的理念结...
大众凉拌菜【工业技术】

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罗岚编著2014 年出版168 页ISBN：9787512622968
凉拌菜是美食中不可或缺的一部分，凉拌菜不仅爽口、易于制作，而且能最大限度地保存蔬菜的营养，更加绿色健康。在生活节奏日益加快的今天，来一盘制作简便而又美味清爽的凉拌菜，不失为一种极好的选择。本书按食材....
四季叶菜生产技术160题【农业科学】

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刘万平，冯国平主编2007 年出版150 页ISBN：7508246829
本书以油菜、芹菜、油麦菜、苘蒿等15种常见叶菜蔬菜为主，以问答形式阐述了在生产过程中的土壤、肥水、光照、温湿度等条件要求，并讲解了栽培管理、播种采收及病虫害防治等方面技术。...
每食·美刻告诉你做好菜的秘密【工业技术】

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马宁编2011 年出版127 页ISBN：9787534140860
本书作者马师傅不仅告诉你菜的制作过程，更重要的是，作者注意总结归纳各道美食的制作要点，让你在最短的时间抓住制作的关键，举一反三。同时细节提问更能为你解决很多无法求解的厨房问题。...
意大利菜制作高手【工业技术】

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（日）大阪厨师专科学校编著2004 年出版138 页ISBN：7538416838
本书以计划生育和妇幼保健为中心内容，第一部分基础理论，第二部分节育知识，第三部分优生知识，第四部分妇幼保健知识，分十九章，分别阐述了男女生殖系统的解剖和生理、避孕知识、男女绝育术、流产、优生优育、妇女.....
出口青花菜、菠菜安全生产技术【其他书籍】

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焦自高，相元萍，王崇启等编著2007 年出版151 页ISBN：9787533144654
本书内容包括出口青花菜、菠菜生产、出口现状、发展前景、出口产品类型、安全生产、产品加工和标准化生产应依据的相关技术标准等；系统介绍了出口青花菜、菠菜的品种选择，产地要求，基地建设，栽培、加工方式，生产...
绿叶菜类蔬菜生产关键技术百问百答【农业科学】

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汪兴汉，周达彪，周黎丽主编2005 年出版148 页ISBN：710909734X
本书介绍绿叶菜类蔬菜生产关键技术。
好学易做的大众菜详步图解版【工业技术】

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夏金龙主编2010 年出版479 页ISBN：9787538446111
本书精选出450道大众菜，采用完全图解化形式，分解细致，讲解翔实，科学实用，可读性和可操作性俱佳，让您轻轻松松成为家常炒菜的高手。