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    本书为全彩MPR读物,分为四个模块,详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点,采用项目教学法和任务驱动法,先实训后理论,首先介绍实训项目,然后分析工艺过程,最后介绍原材料的选用......

  • 生活理论行动视域下的教师专业发展 【文化科学教育体育】

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    财政部会计资格评价中心编2018 年出版361 页ISBN:9787514191189

    全国会计专业技术资格考试领导小组办公室修订印发了全国会计专业技术资格考试大纲(初、中、高级)。为帮助考生全面理解和掌握考试大纲的内容,更好地复习备考,财政部会计资格评价中心组织专家按照考试大纲的要...

  • 建筑施工专业综合实务 【工业技术】

    刘彩峰主编2018 年出版224 页ISBN:9787568260558

    本书是以建筑类专业的在校学生为目标,强化“工学结合”,以能力培训和技能实训为主体,并参照最新颁布的有关行业的职业技能鉴定及施工现场施工的实际,进行编写的综合实习实训教材。全书共十九个模块,主要内容包括...

  • 机电类专业创客型工匠培养研究 【文化科学教育体育】

    李玉民,陈鹏,颜志勇著2018 年出版138 页ISBN:9787568255080

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    温剑青著2018 年出版306 页ISBN:9787544484794

    本书拟从一个园长成长的视角,呈现园长在教育管理和研究上的历程。力图从课程改革、儿童发展、和一个管理者专业素养养成的视角,立体呈现作为园长在教学管理和研究上的专业站位。第一章基于作者个人专业成长的...

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