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质量专业综合知识 【经济】

教师专业成长的阶梯 【文化科学教育体育】

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安全生产事故案例分析 2008年版 【环境安全】

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信用卡制度与金融安全研究 【经济】

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餐饮业食品安全相关法律法规汇编 【政治法律】

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旅游景区安全案例分析 【经济】

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食品加工安全控制 【工业技术】

食品加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。本教材选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、蔬菜制品、饮料、粮食加工、速冻食品8类，介绍了各自的生产工艺和每个操作单元可能的...