烹饪化学 【工业技术】

本教材探讨了烹饪原料中各种化学物质与水、调味品、食品添加剂等在烹饪加工中发生的化学变化和这些变化对食品营养价值和风味的影响，以及不同烹调工艺对食品营养价值和风味的影响的差异性。另外，添加了一部分...

Java项目案例分析 【工业技术】

本书向大家介绍了6个完整的项目和两个毕业设计，项目包括超市管理系统等；两个毕业设计包括进销存管理系统、图书馆管理系统。

可接受性 法律方法的一个分析视角 【其他书籍】

化学实验基本操作 【数理化】

本书内容涉及化学基本操作、基本物理量、原理验证性实验、定量分析、分离与仪器分析。包括基本性实验、综合性实验、设计性实验三个层次。...

商事案例分析 【政治法律】

本书在总结多年课程教学实验和吸收教学改革成果的基础上，进一步深化民商事实体法学和程序法学的教学内容的目的，扩展和丰富课程类型；体现理论与实务的结合，培养学生的法律专业技能和实务操作能力。...

物理化学 【数理化】

本教材在阐明基本原理的基础上，注重理论与实践的结合。本书对热力学内容作了较大的调整，主要内容有气体、化学热力学基础、多组分系统热力学与相平衡、化学平衡、电化学、化学反应动力学、表面现象及胶体分散...

财务报表阅读、编制与分析 【经济】

本书是一本关于财务报表分析的书，对如何上市公司的财务报告做了系统的讲解。适合公司财务人员、高级管理层及投资理财人士阅读。

煤质分析 【工业技术】

本书重点介绍了原煤、煤炭洗选、焦炭、煤焦油、煤气、焦化废水及煤炭深加工产品甲醇和二甲醚分析检验中涉及的相关概念、基本原理和检测方法，检测品种齐全，囊括了煤炭及煤化工产品需要检测的各个方面，突出仪器...

建筑识图与构造习题及实训 【工业技术】

本书主要为建筑识图与构造的相应的习题及实训。习题及实训的内容包括：制图的基本知识、投影图、剖面图与断面图、建筑构造概述、基础与地下室、墙 体、楼地层、楼梯构造、门窗构造、屋顶构造、变形缝、建筑...

传感器原理及应用 【工业技术】

本书对现代传感器的数据采集和信号处理进行阐述，且注重对至少应用和工程实践能力的培养。本书共11章，主要内容包括：传感器的概念、分类、基本特性、标定和技术现状，传感器的功能材料及加工工艺，温敏传感器，力敏.....