城市轨道交通系列教材 城市轨道交通设备与系统 【交通运输】

本书以目前应用于城市轨道交通供电系统的典型继电保护及自动装置为对象，以讲解结构原理为主线，培养形成实际应用开发能力为目的，整合工程实例，容纳使用与维护等方面的工程常识，并融入创新思维与方法，以清晰、渐.....

食品生物工艺专业改革创新教材系列 烹饪原料与基础 【工业技术】

本书共分为十二个模块，根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知...

常见矿物元素饲料添加剂 生产工艺与质量控制技术 【农业科学】

本书介绍了常见矿物元素饲料添加剂的生产工艺与质量控制技术。本书包括饲料添加剂的定义和分类、饲料添加剂生产工艺基本状况、饲料添加剂品质与特点、饲料添加剂品质控制等内容。对饲料添加剂行业从业者和...

粉彩工艺与艺术风格的演变 【艺术】

粉彩工艺产生于清代康熙晚期，雍正时期发展成熟，并一直延续至今。粉彩工艺的产生直接受到清宫画珐琅和景德镇传统五彩的双重影响，其工艺技法和艺术风格独具特色。粉彩瓷在长期的发展中，由于生产对象和使用目的的...

供配电设备运行维护与检修 第2版 【工业技术】

本书主要围绕35kV及以下的供配电设备，根据最新的规程标准，对高压断路器，高压隔离开关、负荷开关，高压熔断器，电力变压器，互感器，绝缘子，母线，电力电缆，电力电容器，防雷接地装置，常用二次回路，继电保护装......

服装精确制板与工艺 棉服 羽绒服 【工业技术】

棉服、羽绒服是服装重要品类之一，具有特定的技术要求。本书讲解了棉服、羽绒服的结构设计方法与制作工艺，内容涉及棉服、羽绒服的造型设计、内部结构设计、材料选用、填充量设计、结构制图、缝制工艺等。为了...

发酵工程与设备实验实训 【工业技术】

全教材分为四部分，即发酵工程基础性实验、应用性试验、综合性实验、探究性试验。主要内容包括：实验室规模生物反应器的使用、消毒灭菌技术，微生物的纯种分离、诱变育种技术，各类发酵制品的制备技术，如酒精发酵、...

职场新生代实用电子技术问答系列 测控系统设计、工艺与可靠性400问 【工业技术】

经编工艺与技术 【工业技术】

高等院校纺织服装类“十三五”部委级规划教材，全面而系统地讲述了经编的概念及其技术发展，经编针织物的结构及其物理机械性能，经编生产工艺流程和经编原料，整经工艺、整经机的结构和工作原理，经编机的常用机型、...

山东电网变压器类设备典型故障分析与预防 【工业技术】

本书以目前统计区域内在运的变压器类设备为基础数据，包括变压器、互感器、无功设备和避雷器等四种设备，分别从运行年限、制造厂商、电压等级、故障部位四个方面开展了故障和缺陷情况分析，通过典型案例从不同方...