食品微生物学 第2版 【工业技术】

食品微生物学是食品科学相关专业的基础课程。本书紧紧围绕食品微生物的基本特点和食品行业对微生物利用和检测的要求编写，主要内容包括：微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微...

植物蛋白工艺学 第2版 【工业技术】

本书共分6章，主要包括：植物蛋白资源概述，植物蛋白质的结构与特征，植物蛋白的功能特性，植物蛋白加工工艺，传统大豆制品加工，以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的最新......

全国高等学校重点规划教材 公共关系学 理论 实务 案例 第3版 【社会科学】

果品药用与美食制作 【医药卫生】

本书简要介绍了果品入膳溯源、烹制技法；详细介绍了常用果品的别名、性味、功效主治、营养成分、药用选方和果品药膳制作的原料、制作方法、功效等。全书内容丰富，通俗易懂，方法简便易操作，可作为广大群众保健养...

博物之旅 草木庄园 植物的私生活 彩图版 【生物】

《博物之旅》是一套专为小学阶段的孩子编写的小百科，分地理、科学、人体、动物、植物等18个分册。丛书以全彩生动的照片和精美的插画，搭配浅显易懂的文字叙述，让小读者更容易吸收丰富的知识。听说过“吃荤”的...

21世纪法学系列教材 国际私法学原理与案例教程 第4版 【政治法律】

药用微生物技术 【医药卫生】

本教材共设十四个学习项目，每个项目下设若干个学习任务，在任务引领下分别开展若干个探究和实训活动。项目选取的基本依据是在药品生产、检验、贮藏等工作中对微生物知识和技能的需求，每个项目下的任务和活动紧...

纳税筹划实务与案例 第3版 【经济】

分为三个部分：第一部分为纳税筹划准备，是本书的理论核心，全部理论以纳税筹划对象为立论的基础，分别阐述筹划对象、筹划目标、筹划依据、筹划方法等内容；第二部分为筹划实务内容，主要包括三大流转税（增值税、营......

日本专利案例指南 第4版 【政治法律】

本书通过研究日本经典专利裁判例，深入探讨了专利权的成立和有效性、专利权的范围、被告方的防御手段以及权利行使的过程、专利权的经济利用等专利应用实践问题。每个专题精选近年来日本司法实践中的典型判例...

摄影用光大师手记 101种主题的布光图解与拍摄技法 案例增强版 【工业技术】