西餐烹调工艺与实训 【工业技术】

本书是基于新课改的要求而编写的一部烹饪专业高职教材，本书坚持“贴近学生，贴近岗位”的基本原则，以培养生产、建设、服务、管理第一线的高端技能型人才为主要任务，采用简洁、易懂的语言及模块式结构编写，详细介...

数控车削加工工艺与编程 【工业技术】

本书以中职数控专业学生所必备的基本知识为主线，按照“够用、实用、应用”的教学原则，突出职业能力的培养，加强学习的针对性和实用性，强调理论与实践的紧密结合。全书分为十八个项目，各项目自成模块，以实际生产.....

生物法水处理过程与设备 【环境安全】

物理法水处理过程与设备 【工业技术】

化学法水处理过程与设备 【工业技术】

钳工工艺与技能 【工业技术】

本书根据国家示范建设院校课程改革成果以及中职项目式教学要求，结合基于典型工件制作过程分析开发的机械技术应用专业系列课程教材之一。通过项目教学模式，采用理实一体化教学，以完成项目任务为主线，按照“项目...

建筑电气设计关键技术措施与问题分析 【工业技术】

焊工工艺与技能训练 理实一体化 【工业技术】

本书分为五个单元，内容包括焊接安全技术与焊接劳动保护、金属材料热切割、焊条电弧焊、二氧化碳气体保护焊、手工钨极氩弧焊，以及焊工（中级）考工、考证理论和技能试题，附录部分还列出了部分全国职业技能大赛比赛...

船舶原理 【交通运输】

本书包括船舶原理和船体强度两部分，从船舶的基本原理、基本知识、估算方法、试验研究、船舶规范与衡准等方面加以论述，并尽可能将近年来国内外相关公约、规则及规范的新内容体现在各章节中，宗旨是使学习者对船...

电气控制与PLC实用技术教程 【工业技术】