黄酒生产工艺与技术 【工业技术】

本书主要介绍了黄酒酿造微生物基础知识、黄酒的原料辅料、黄酒制曲与制酒母生产工艺、黄酒生产机理、黄酒生产技术、设备、工艺与实例等内容，较系统地对酿酒工业技术进行了分类和总结，同时介绍了酿酒工业工艺...

国家司法考试三校名师讲义 6 行政法与行政诉讼法 2015年版 【政治法律】

本书为《国家司法考试三校名师讲义》系列图书中的行政法与行政诉讼法，本套丛书分别从各学科知识体系的梳理、历年命题特点以及复习的方法等方面进行讲解，作者群体均由各学科名师担当，对提高考生备考水平具有实...

钳工工艺与实训 【工业技术】

本书为“国家改革发展示范学校建设成果丛书”中的一个分册。本书以项目任务为引领，结合最新的钳工工艺与技术，围绕相应的职业活动进行精心编写，从而有助于提升相关专业学生的职业操作能力和职业素养。全书内容...

经济学思想史进阶讲义 逻辑与历史的冲突和统一 【经济】

本书作者致力于“经济学思想史”领域的研究和教学已近十年。面向本科生的讲义2008年初版后成为这一领域的经典著作。《经济学思想史进阶讲义》脱胎于作者为研究生班授课的内容，明确了经济学思想史贯穿始终的...

休闲食品生产工艺与配方 【工业技术】

本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富...

发酵工艺与设备 【工业技术】

本教材将发酵工艺与发酵设备两方面的内容结合起来，全面介绍了发酵工业所涉及的各个环节，包括微生物菌种的选育及其培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学以及发酵...

车工工艺与技能训练 【工业技术】

中职教材，机械工程系列之一。本书以真实模具零件为案例，介绍模具零件加车削加工的方法，包括：了解车削、车削加工工艺、轴类零件分析和工艺路线拟定、盘类零件车削加工分析和工艺路线拟定、拓展训练等。可作为中...

车工工艺与技能 【工业技术】

随着科学技术的迅速发展，社会对技能型人才的要求越来越高，让学生快速掌握必需的理论知识，获取丰富的实践经验，成为具有较强动手操作能力和一定创新能力的高级技能型人才是当前职业教育的首要任务。车工工艺与技...

车工工艺与技能训练 【工业技术】

本书是根据教育部2009年发布的《中等职业学校金属加工与实训教学大纲》，同时参考《车工国家职业标准》编写而成的。本书的主要内容包括：车削技术基础，轴类工件的车削，套类工件的车削，圆锥面、成形面的车削及滚花...

Fabricating Product=塑料制品生产 【其他书籍】