豆豆的心理自助读本 第2辑 豆豆种花生 【文学】

山西面制品加工技术 【工业技术】

本书主要介绍了各种粮食作物的营养价值以及粮食面做成各种美食的重要加工工艺。内容通俗易懂，方便广大读者了解和在生活中学习书中方法，按照书中的操作，制作出美味的面制品。本书的使用价值比较大，不仅适用于家...

果品保鲜加工技术专家答疑 【农业科学】

本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏，葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答，比如具体贮藏方法的选择，如.....

特种加工技术 【工业技术】

本书结合编者在特种加工领域二十多年的教学、科研及生产制造经验，阐述了特种加工技术的原理、基本规律、设备构成、加工特点及主要应用。全书共分10章，包括概述、电火花成型加工、电火花线切割加工、电化学加...

中华寿桃栽培技术 【农业科学】

本教材紧密结合中等职业教育的培养目标，以就业为导向，以培养学生的基本语文素养为宗旨，以“必需、够用”为度，针对现行教材不尽如人意的现实，全面进行改革，努力开发出学生喜欢的新教材，提高中等职业教育教学的......

公平优质教育与教育改革研究 【文化科学教育体育】

本书系“城市学文库·教育论丛” 之一，以“公平优质教育与教育改革”为主题，收录2014年钱学森城市学金奖“城市教育问题”征集评选活动中筛选出的约50篇获奖专著和论文，旨在汇聚各方智慧，探讨“城市病”的治理...

米酒米醋加工技术 【工业技术】

本书主要讲述米制酒、米制醋的加工技术。分为两大部分，第一部分概述了米制酒及米制醋的历史、营养价值、食用方法、保健功效和生产规范。第二部分讲述了米制酒、米制醋的生产技术，包括原料的处理、酒曲与醋曲...

水产品加工技术 【农业科学】

本书参照水产品加工及质量管理岗位的任职要求，采用模块化课程结构、分项目以职业技能培养为主线，以工作过程为导向进行编写。本书包含9个项目：水产食品原料、冷冻水产品加工、干制水产品加工、腌熏水产品加工...

数控加工技术实验指导 【工业技术】

本书主要包括：基础篇：包括试验设备介绍、实验注意事项与安全操作规程等内容；手工编程篇：包括数控铣、加工中心、数控车、电火花加工手工编程与机床操作实验。Master CAM自动编程篇：包括Master CAM二维、三维图形...

农产品加工贮藏技术 【农业科学】

本书主要介绍了农产品贮藏与加工技术的基本知识，粮油贮藏与加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜禽产品贮藏与加工技术等，内容全面科学，实用性强，结构完整，既是农产品加工贮藏方面的培训教材，又可供一般读者及相关......