厨房管理实务 【工业技术】

本书是一门集管理学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪工艺技术、建筑设计知识、机械知识、美学知识、财会知识等多学科融于一体的边缘学科；也是一门专业性、实践性、操作性极强的课程。...

管理学 原理与实务 【社会科学】

本书内容包括管理与管理者、管理思想的演进、计划、战略管理、组织、领导、激励、沟通、控制、管理伦理与社会责任。

饭店前厅与客房管理实务 【经济】

本书通过模拟完成具体的工作任务，让学生能够体验高星级饭店从业人员的职业要求。使学生培养成良好的职业习惯。

建筑工程管理与实务 【工业技术】

本书内容为全国一级建造师执业资格考试复习参考用书，全书共分三部分：复习指南；模拟试卷及参考答案；历年考试真题。

知识管理理论与实务 第3版 【经济】

档案管理实务 【文化科学教育体育】

本书内容包括档案与档案工作、文书档案管理、科技档案管理、人事档案管、会计档案管理、特殊载体管理、档案保管、档案检索、档案利用服务与编研工作、综合档案室建设与管理、档案咨询与管理公司创建等。...

连锁采购管理实务 【经济】

本书根据连锁企业商品采购管理的典型工作任务，选取采购部门设计、采购决策、采购谈判、采购合同管理、供应商管理等主要教学模块，根据完成这些教学模块的能力要求与知识要求编写。...

市政公用工程管理与实务 【工业技术】

本书以建造师考试大纲为依据，涵盖市政公用工程项目管理所应具备的知识要点。

仓储与配送管理实务 【经济】

本书内容包括仓库和仓库设备管理、仓储经营管理、仓储商务管理、仓储业务管理、库存控制、仓储安全与保管技术、现代仓储绩效分析、配送运输概述、配送成本管理等。...

民航机场工程管理与实务 【工业技术】

本书以建造师考试大纲为依据，涵盖民航机场工程项目管理所应具备的知识要点。