数控加工工艺与编程 【工业技术】

本书从数控的角度，介绍了金属切削基础、数控刀具、数控加工工艺及机模具设计基础、数控车削加工工艺及编程等。

肉类贮藏加工技术 【工业技术】

本书共分九部分：介绍了肉类基础知识、畜禽屠宰及分割、肉类贮藏保鲜、肉制品常用添加剂、干制品、酱卤、烧烤肉制品、肠制品、各类脏器制品、血骨皮制品的加工贮藏技术。...

粮油食品加工技术 【工业技术】

本书主要阐述了挂面、方便面等面粉制品、方便米粉、米粉、膨化米饼等大米制品、休闲食品以及功能性粮油食品的工艺原理和加工技术。

金属材料成形与加工 【工业技术】

本书是全国工程硕士研究生教育核心教材，主要用于相关专业工程硕士的专业基础课程教学，以便承接后续专业课。

数控加工工艺 第2版 【工业技术】

本书全面介绍了数控加工工艺基本知识、结合具体分析数控车床、铣床等工艺。

优质肉牛屠宰加工技术 【工业技术】

本书包括肉牛屠宰加工厂厂址选择、布局、设备，肉牛屠宰工艺，肉牛胴体成熟处理、分割，牛肉及副产品冷藏，肉牛屠宰加工卫生。

含硫原油加工技术问答 【工业技术】

本书从实际应用的角度出发，以问答的形式，重点介绍和论述了近十几年来国外含硫原油加工技术的新进展。

激光加工工艺与设备 【工业技术】

本书全面介绍各种激光加工原理，并在此基础上综述了各种激光加工用设备的工艺参数、设备特点。

速冻及冻干食品加工技术 【工业技术】

本书分五章介绍了冷冻冷藏和冻干食品的生产原理，设备和加工技术。

工程陶瓷材料的加工技术及其应用 【工业技术】