精细化工产品配方与制造 第7册 【工业技术】

本书收载了美容化妆品、美发化妆品、香水类化妆品、卫生除臭剂、淀粉胶粘剂、热熔粘剂、农副产化学品、三废回收化学品、精细无机化学品及水性涂料等10类共100种精细化工产品。每一种产品均对其用途、原材...

塑料制品与模具设计 【工业技术】

高等学校专业教材高分子材料与工程专业系列教材:本书涉及挤塑、中空吹塑、热成型、发泡成型和热固性塑料成型的制品与模具，对于各种模塑成型中共有的技术问题，如流动充模、塑件收缩、模具冷却系统等都作了详...

保健豆制品加工200例 【工业技术】

本书首先简要介绍了豆制品加工的基本原理与原辅料，然后重点介绍了200例豆腐、豆腐干、豆乳、豆奶、豆粉、大豆蛋白、腐竹、腐乳、豆酱、酱油以及绿豆、豌豆制品的加工实例，还有豆腐菜肴的制作。既有传统豆制...

胶粉生产及其应用 废旧橡胶资源化新技术 【工业技术】

本书在介绍废旧橡胶材料概况及胶粉基本性质的基础上，系统、详细地对胶粉生产的各种方法、原理、工艺条件及设备进行了探讨。

乳蛋制品加工技术 【工业技术】

本书由华东船舶工业学院食品教研室李增利副教授主编。内容包括：乳的物理性质及化学成分，消毒乳、酸乳、炼乳的加工，乳酸菌制剂、乳粉、奶油、干酪、乳清粉、乳糖、冰淇淋、雪糕的生产；蛋的化学成分，蛋制品的加工...

豆制品加工技艺 【工业技术】

《豆制品加工技艺》讲述了：豆制品营养丰富，味美可口，经济实惠，是人们常用的副食品，《豆制品加工技艺》传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和.....

肉制品与水产品的风味 第2版 【工业技术】

本书内容包括：肉类食品的风味概述，肉类风味化学，鱼肉的风味，肉中脂质衍生的异常风味，肉类食品风味的仪器分析方法等。

食品添加剂在粮油制品中的应用 【工业技术】

本书介绍了食品添加剂在面粉及面制品加工中的应用技术，稻米制品加工中添加剂的应用技术，天然保健品在粮油食品中的应用等内容。

塑料制品与模具设计题案 材料选择·计算习题·设计方案·结构实例 【工业技术】

日用化学品化学 日用化学品配方设计及生产工艺 【工业技术】

日用化学品是一类发展迅速且与人们生活极为贴近的精细化学品。《日用化学品化学：日用化学品配方设计及生产工艺》系统地介绍了各种日用化学品的配方设计原理、性能特点、制备方法、应用范围、发展趋势、主要...