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王志祯编著1958 年出版152 页ISBN：T15143·178
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苏联食品工业部技术管理局选辑；詹纪鸿等译1958 年出版80 页ISBN：15065·食132·（210）
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（苏）谢里舍夫（А.Н.Селищев）著；米震声，程根勤译1958 年出版144 页ISBN：15035·438
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（苏）叶符秋霍夫（К.С.Евтюхов）著；杨崇田等译1958 年出版247 页ISBN：15033·1068
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（苏）包里先柯（И.В.Борисенко）著；谭兆祥译1958 年出版116 页ISBN：15061·31
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王志桢编著1958 年出版68 页ISBN：T15143·177
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（苏）基尔亨斯坚（А.М.Кирхенщтейи）著；张文蕴译1958 年出版162 页ISBN：16065·食103·（181）
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（苏）马格努索夫（Д.С.Магнусов）主编；张维栋等译1958 年出版250 页ISBN：
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（苏）谢里瓦诺夫（М.П.Селиванов）著；夏绍武译1958 年出版352 页ISBN：15063·0173
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（苏）柯罗莉科娃（В.И.Королькова）著；许忆舒译1958 年出版188 页ISBN：15007·51
