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烹饪化学第3版【工业技术】

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毛羽扬主编2010 年出版299 页ISBN：9787501974757
本书包括：概述、化学基础知识，水分与矿物质，脂类，碳水化合物，蛋白质，维生素，酶，食物的味，食物的香，食物的色，食物的质构，烹饪化学实验。...
中考化学热点试题专项训练【文化科学教育体育】

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本书编写组编2010 年出版200 页ISBN：9787802411098
本书对近几年化学中考中的热点问题进行专项训练。本书分类清晰，指导具体，为学生中考复习提供了实用的辅导材料。
学校文化学【文化科学教育体育】

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余清臣等主编2010 年出版203 页ISBN：9787303103935
本书涵盖了雷达近三十年的文学批评成果，由点到面、由浅入深，由简单到复杂地显现新的历史的、美学的批评之潜在模式，涉及文学本体、文学现象、文学奖项、作家解读、作品分析等。...
基础化学【数理化】

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刘丹赤主编2010 年出版252 页ISBN：9787501975808
本教材共九章，内容包括：化学基础知识、酸碱平衡与酸碱滴定法、沉淀溶解平衡与沉淀分析法、氧化还原平衡与氧化还原滴定法、配位平衡与配位滴定法、s区、d区、ds区元素及其化合物、p区元素及其化合物、烃类化...
环境生物化学【环境安全】

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郭雅妮，同帜主编2010 年出版431 页ISBN：9787561228623
本书分为理论和实验两部分。理论部分在广泛参考国内外相关书籍资料的基础上，系统阐明了环境污染物处理过程中涉及的生物化学原理，实验部分包括基础性实验和综合性实验。...
医药化学基础实验及学习指导【医药卫生】

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李明梅，张威主编2010 年出版207 页ISBN：9787122093493
本书介绍了医药化学基础实验及学习指导。
水利水电工程资料员培训教材 【工业技术】

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本书编写组编著2010 年出版379 页ISBN：9787802276918
本书介绍了水利水电工程资料员的工作职责及水利水电工程资料编制与管理的方法。
电力物资管理培训教材 【经济】

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李仪峰，唐建辉主编2010 年出版435 页ISBN：9787512302228
本教材以电力行业为背景，介绍电力物资管理的理论和实务，教材由《物资管理》和《电气专业基础知识》两卷组成。上卷《物资管理》主要介绍物资采购、现代物流管理、客户服务、品质管理和物资管理信息技术等现代...
国际安全合作与亚太地区安全【政治法律】

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中国军事科学学会国际军事分会编2010 年出版463 页ISBN：9787802373310
本书是一本论文集，收录了2008年10月24日至26日由中国军事科学学会主办的第二届“香山论坛”会议的3个主题演讲和中外代表提交的近30篇论文。主要围绕“国际安全与亚太地区安全”这个主题，内容涉及亚太地区安...
公路工程施工员培训教材 【交通运输】

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王燕编著2010 年出版300 页ISBN：9787802278158
本书根据公路工程施工员岗位培训的要求编写，详细阐述了公路工程施工员的工作职责要求及必备专业技术知识。主要内容包括公路工程概论、路基工程、路面工程、桥梁工程、涵洞工程、隧道工程、公路交通设施工程...