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谢云，袁成燕主编2016 年出版181 页ISBN：9787555105992结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...
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21世纪英语专业系列教材 新编英美文学选读 小说 诗歌 戏剧 【语言文字】
姜春兰，高广文编2016 年出版463 页ISBN：9787560582580本书从英语文学作品中采撷精华，集合小说、诗歌、戏剧等多种文学体裁，筛选出几十篇文学名篇，代表了各个文学时期的发展特点。选取作品排列合理，读者可依此更清晰、更全面地领略各种体裁文学作品的魅力。本书可供...
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对口高职会计类专业最后冲刺模拟卷 【经济】
《对口高职会计类专业》编委会编2016 年出版118 页ISBN：9787564740580本卷为重庆市普通高等学校招生对口高职类统一考试会计类专业最后冲刺模拟卷，涵盖会计类专业中基础会计、企业财务会计、财经法规与职业道德的考点知识。模拟试卷依据重庆市对口高职招生统一考试说明进行编写...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 上 【工业技术】
王刚主编；余世明总主编2016 年出版128 页ISBN：9787566819475本书以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘焙食品制作从业人员从...
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法务会计与舞弊调查 写给非专业人士 第3版 【政治法律】
（美）霍华德·西尔弗斯通等著；张华林译2016 年出版235 页ISBN：7309111958本书分析了金融舞弊发生的方式以及如何应对的策略。通过全面系统的介绍，告诉读者其所在的组织最易遭受金融舞弊风险的情形。全书涵盖了法务会计中的核心知识层面（会计、侦查、法律等），介绍了关于技术发展的最新...