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餐馆招牌菜 淮扬风味 山珍海味类 【工业技术】
居永和,方培力主编2001 年出版60 页ISBN:7534534739凡著名餐馆必有“招牌菜”。在原料选取、工艺制作、火候把握、口感风味、食疗营养等方面有自己的特色,给顾客留下难以磨灭的印象。本书从扬州全市上千家宾馆酒店中,选取了100多道山珍海味类淮扬风味餐馆招牌...
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简明中医儿科处方手册 【医药卫生】
汪受传主编2001 年出版434 页ISBN:7810106058本书针对小儿内科各系统疾病,简要介绍了中医药治疗的方法。内容包括概述、辨证施治、单验方、中成药、食疗方、针灸推拿及西医疗法等。
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无公害蔬菜病虫害防治图谱 豆类 叶菜类 白菜类 【农业科学】
刘西存著2001 年出版95 页ISBN:7227022870本卷图文并茂地介绍了莴苣、菠菜、芹菜、芫荽、菜豆、甘蓝、萝卜、韭菜等蔬菜的病害的危害症状、传播途径、发生规律及虫害的形态特征、发生条件等。...
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