食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用 【工业技术】

本书介绍了食品添加剂在果蔬和糖果制品的生产原理、工艺以及所使用的食品添加剂种类的用法用量。

徘徊在人类头脑中的三大谜团 【自然科学】

今天教授自然科学的方法，就如科学本身，是分离式的：物理、化学、生物等等。这种把知识分类的方法有助于具体的学习知识，但是如果没有对科学总的认识，对细节的学习就变得很肤浅。本书站在科学的整体高度，阐述了我.....

灵魂的挣扎 鲍斯威尔《约翰生传》中的人格叙说 【文学】

本书从约翰生与环境的冲突，约翰生与他人之间的冲突以及约翰生的内心冲突出发，分析鲍斯威尔在《约翰生传》中的传记冲突艺术。

STS视阈中的产业群 基于技术进步的研究 【经济】

本书将产业群放在新技术背景下，从STS（系统论）的视角对其进行了系统的研究。

民主制中的以色列地方权力 【政治法律】

本书着眼于以色列地方政府与中央政府各部门之间的关系，通过考察地方政府自治的四个主要问题，来研究以色列地方政府的自治性和独立性问题。...

本体理论在文献检索系统中的应用研究 【文化科学教育体育】

本书全面系统地将本体的概念、理论和方法引入了图书情报领域，通过设计并构建本体模型和试验型检索系统，验证本体系统所具有的智能检索功能，为本体方法在图书情报领域的应用提供了范例。...

通信中的自适应信号处理 【工业技术】

本书主要介绍自适应信号处理的基本理论和方法，特别着重反映自适应信号处理在通信技术上的应用。全书共分十二章，分别详细介绍了通信中的自适应系统辨识、码间干扰与信道均衡、自适应噪声抵消技术、自适应时间...

材料力学 【工业技术】

本书为21世纪高等学校规划教材，是根据材料力学教学大纲的要求，并结合当前时代特点，力求保留国内原材料力学教材的结构严谨、逻辑性强等特点，又突出实验与实践教学，编写时在注重知识体系的完整性和实用性。增加了...

当代中国保险问题研究：社会变迁中的保险业与中国保险发展 【经济】

经典寓言故事中的逻辑学102 【哲学宗教】

本书按照逻辑学的分类，分为概念篇、判断篇、推理篇、论证篇、规律篇。全书精选了102个与逻辑学密切相关的经典寓言故事来说明逻辑学的基本原理，使得严密精深的逻辑学变成了活波亲切、通俗幽默的大众读物。...