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食品加工过程安全控制丛书 食品热加工过程安全原理与控制 【工业技术】
李琳,苏健裕,李冰,徐振波编著2017 年出版256 页ISBN:9787122280893本书按照“什么是食品加工,食品热加工存在哪些安全问题,这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线,总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...
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移动通信终端设备原理与维修 【工业技术】
黄卓瑜主编;张萍,蔡玉惠副主编2017 年出版204 页ISBN:9787030497161全书共分4个项目,包含了15个学习任务,均以具体化的工作任务为载体,项目之间采用相对独立、由浅入深、依次递进的结构形式,从简单到复杂的手机维修服务为主线展开,项目内容的编排和组织是以企业需求、学生的认知...
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高等职业教育创新发展行动计划精解 【文化科学教育体育】
周建松主编;陈正江,吴国平副主编2017 年出版228 页ISBN:9787517818410本书着重研究《高等职业教育创新发展行动计划(2015—2018年)》,形成带有规律性和具有指导意义的文本,系统性、实践性和可操作性强,可为全国1300多所高等职业院校领导、教师、干部和研究人员等群体读者提供创新发...
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物理有机化学 结构与原理 【数理化】
清华大学,席婵娟,邓耿著2017 年出版325 页ISBN:9787040470307本书由清华大学席婵娟教授和邓耿博士编著。本书以结构和原理为主线,首先从有机分子结构出发,按不同层次分析其电子结构(第一章)、立体结构(第二章)和超分子结构(第三章),然后引入基本的有机反应原理(第四章......
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NLP汉语自然语言处理原理与实践 【工业技术】
郑捷著2017 年出版532 页ISBN:9787121307652本书是一本研究汉语自然语言处理方面的基础性、综合性书籍,涉及NLP的语言理论、算法和工程实践的方方面面,内容繁杂。本书包括NLP的语言理论部分、算法部分、案例部分,涉及汉语的发展历史、传统的句法理论、认...
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21世纪法学系列教材 行政法学原理与案例教程 第2版 【政治法律】
莫于川著2017 年出版487 页ISBN:9787300241791本书介绍行政法的概念、特征、作用、法律关系、历史脉络和基本原则;了解行政机关、被授权组织以及受委托组织、行政公务人员、行政相对人和行政组织人员法等方面的知识;掌握行政主体的抽象行为和具体行为的内...
