普通高等院校化学化工类系列教材 化工原理 下 【工业技术】

《化工原理（下册）》以过程工程原理的共性和处理工程问题的方法论作为贯穿化工单元操作的两条主线，注意从典型实例的剖析中提炼若干重要的工程观点，以期提高读者处理实际工程问题的能力。全书分上、下两册。下册...

新高考新思路辅导与训练 化学 高中一年级 第二学期 【文化科学教育体育】

本书依据上海市二期课改化学课程标准，并根据2017年新高考综合改革方案、课程标准调整意见，适应课程标准的变化和学业水平合格性考试、等级性考试的要求编写而成。全书按章节编写，每章节由要点归纳、疑难分析、...

石油高等教育“十三五”规规划教材 应用流体力学学习指导与习题精解 【数理化】

本书共分十章，内容包括流体静力学、流体运动学、量纲分析与相似原理、流体运动基本方程、不可压缩恒定总流的基本方程及应用、流动阻力与水头损失、管路与孔口出流、一元气体的可压缩流动、流体力学实验等。...

普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版 【工业技术】

内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...

普通高等教育”十三五“规划教材 食品化学 【工业技术】

本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分，共十章，分别为：绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素和着色剂、食品风味成分、食品添加剂...

普通高等教育“十三五”规划教材 生物化学实验 【生物】

全书包括三部分内容。第一部分介绍食品生化实验原理和实验技术，如目前生化研究中常用的分析分离技术，包括层析分离技术、电泳技术、生物活性物质纯度分析方法及活性检测技术等。第二部分介绍食品生物化学基础...

普通化学实验 普高 【数理化】

本书是在普通高等教育“十一五”国家级规划教材，全国高等农林院校“十一五”规划教材《实验化学》的基础上，通过借鉴国内外化学实验教材的特点并吸收我国高等农业院校实验教学内容和课程体系改革的研究成果编...

高等有机化学习题解析 【数理化】

《高等有机化学习题解析》一书注重吸收国内外同类教材优秀成果，实例和习题有针对性挑选，实例精选兼顾经典与最新成果。书中所列各个例题和习题，不仅涉及有机化学领域中的基础问题，而且涵盖相关学科，如物理有机化...

全国普通高等中医药院校药学类专业“十三五”规划教材 第二轮规划教材 有机化学实验 第2版 【数理化】

概率论与数理统计 同步辅导及习题全解 浙大·第4版 【数理化】

本书是与高等教育出版社出版，盛骤、谢式千、潘承毅主编的《概率论与数理统计》（浙大·第四版）一书配套的同步辅导及习题全解辅导书。本书共有14章，分别介绍概率论的基本概念、随机变量及其分布、多维随机变量及...