职业院校机电类专业一体化教学系列教材 PLC与GOT技能 工作岛学习工作页 【工业技术】

高等职业教育酿酒技术专业系列教材 麦汁制备技术 【工业技术】

本书主要分为六章内容，包括原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁处理、麦汁制备中的要求。书中系统地介绍了麦汁制备过程各工序的工艺原理、生产设备、工艺控制及操作等内容，并对当今麦汁制备过程各工序...

新世纪高等院校法学专业系列教材 刑法学 【政治法律】

本书分为续论和上下两编，共计三十一章。上编为刑法总论，分别对刑法、犯罪、刑事责任的基本知识和基本理论进行了深入阐释；下编为刑法各论，分别对刑法分则一般原理和刑法分则规定的各类犯罪的概念、构成要件、认...

全国普通高等学校机械类“十二五”规划系列教材 现代机械工程专业英语 【语言文字】

本书介绍了力学、机械零件与机构、机械设计、汽车构造和工作性能、机械加工及成形技术、现代机械装备以及环保装备、再制造工程、可持续产品设计和节能装备等内容，并介绍了英汉互译的相关知识和技巧，并编有附...

高职高专旅游服务与管理专业系列教材 导游讲解技能 【经济】

本书结合导游工作的特点，强调实用性和可操作性，运用大量案例，分别介绍导游实际讲解中的讲解语言、讲解方法、讲解技巧，对导游讲解能力的提高具有实际的指导意义。《导游讲解技能》共分7章，包括导游讲解的语音基....

高职高专“十二五”规划教材 土建专业系列 建筑力学 【工业技术】

建筑力学是研究结构及构件承载能力的课程，是高职高专土建类专业重要的技术基础课。它包含理论力学的静力学、材料力学和结构力学的重要内容。建筑力学的任务是研究建筑结构或构件，并将其抽象为力学模型后，计算...

高等学校土木工程专业系列教材 建筑材料 第3版 【工业技术】

本书是土木工程大专业的基础课教材，主要介绍了土木工程常用材料和基本成分、结构、技术性能、质量检验和合理选材等方面的基本理论和基础知识，包括建筑材料的基本性质、气硬性胶凝材料、水泥、混凝土、建筑砂...

高职高专园艺专业系列规划教材 园艺产品贮藏与加工技术 【农业科学】

本书主要讲述了园艺产品的贮藏技术与加工技术，全书以“项目-任务”的形式分7个项目进行了详细讲述，具体为：园艺产品贮藏保鲜基础知识、园艺产品的商品化处理及运输、园艺产品的主要贮藏方式、主要园艺产品的贮...

高等职业教育园林类专业“十二五”规划系列教材 色彩 【艺术】

本书内容包括色彩的基本知识、色彩的材料及基本技法、色彩的训练要点、色彩写生的基本材料与技法——水粉画、设计色彩的心理感知、设计与绘画色彩、自然色与流行色、色彩的民族性与地域性解读和表现，室内装...

应用型本科汽车类专业“十二五”规划教材 汽车维修技术 【交通运输】

本书从汽车维修的工程实际出发，首先介绍了汽车维修制度、汽车零件的损伤与修复等汽车维修基础知识，再以国内保有量较大且比较典型的桑塔纳2000轿车为主（同时兼顾东风EQ1090、解放CA1091等其他常见车型），详细介绍...