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    冯涛,刘晓艳主编2013 年出版276 页ISBN:9787122169419

    本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理,麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术配方,各种食品调味料的生产工艺风味特点,以及食品调味料生...

  • 新闻原理应用 【文化科学教育体育】

    吴勤如著2013 年出版300 页ISBN:9787308114998

    本书由三部分内容组成,前两部分探讨新闻原理,后一部分是新闻原理的实际应用。在新闻原理部分中,作者探讨新闻传播自身规律,依次阐明新闻的本源、新闻的特征、新闻的形成、新闻的归宿,最后归结到新闻价值由受众认...

  • 重排反应原理应用 【工业技术】

    孙昌俊等编著2013 年出版625 页ISBN:9787122162298

    本书是关于重排反应应用的书籍,将常见的重排反应逐一进行全面的总结,通过理论与实践的结合,向广大读者比较全面地介绍重排反应及其应用。所选的每一种重排反应包括其发现、机理、哪些化合物可以发生重排、影响...

  • 电气传动的原理实践 【工业技术】

    秦晓平主编2013 年出版235 页ISBN:9787111420668

    本书是作者根据多年科研开发、设计、调试、维护的经验,结合目前国外电气传动新技术、新教材的发展趋势而编写的电气传动类的参考书,强调简明性实践性。从内容到编排,都是体现以实际应用解决实际问题为目的...

  • XQuery语言原理实现技术 【工业技术】

    廖湖声著2013 年出版217 页ISBN:9787030373663

    本书全面介绍了对国内外远程安全控制模型、设计及其实现技术,主要内容包含:远程控制协议的分类模型,紧密相关的密码学技术,最新的典型的远程控制协议,基于符号模型计算模型的自动化/手工方式分析与验证远程....

  • 单片机嵌入式系统原理应用 【工业技术】

    贾好来主编;吕高,王爱乐,王博,武兴华副主编2013 年出版316 页ISBN:9787111404637

    本书介绍了单片机嵌入式系统原理应用

  • ERP原理应用教程 【经济】

    刘金安,兰小毅,介彬等编著2013 年出版252 页ISBN:9787302314325

    本书全面系统地介绍ERP的基本概念、基本原理、处理流程、相关ERP应用系统实施方法等内容。本书在注重基本概念基本原理的基础上,更加强应用实践环节,通过具体的ERP系统介绍实例,来帮助读者理解ERP理论知...

  • 数据库原理应用 Oracle版 【工业技术】

    马忠贵,宁淑荣,曾广平等编著2013 年出版287 页ISBN:9787115320193

    本书以甲骨文公司的大型关系数据库Oracle 11g为背景,介绍了数据库的基本原理主要技术。

  • 微计算机原理应用 【工业技术】

    马争主编;刘磊,彭芳编著2013 年出版261 页ISBN:9787302327417

    本书以8086微计算机为基础,系统全面的介绍其硬件结构、工作原理、指令系统、接口技术及综合应用等,从而帮助读者掌握微计算机的原理基本应用。本书贯彻了理论实践相结合的指导思想。...

  • 数据库系列原理应用 【工业技术】

    瞿中主编;谭舸副主编;汤晓辉,代永亮,刘玲,周伟编2013 年出版272 页ISBN:9787115297181

    本书主要内容包括:数据库系统绪论、关系数据模型关系代数基础、SQL语言、主流关系型数据库产品Oracle、数据库设计方法、数据库系统技术、数据库新技术。...

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