汽车电气设备构造与维修 【交通运输】

本书主要介绍了高级汽车维修工和技师必须掌握的电气设备的构造和维修知识。

西餐烹调技术与工艺 【工业技术】

本书针对培养中高级西餐烹饪人才实际，系统介绍了西餐知识，西餐调理论和西餐操作技能。

机械制造工艺与夹具 【工业技术】

本书介绍了机械加工工艺规程及工件的装夹。

塑料改性工艺、配方与应用 【工业技术】

本书介绍了改性工艺、配方及应用实例。

中餐烹调技术与工艺 【工业技术】

本书介绍了中餐烹调的基础知识，并对中餐烹调的各项基本技术进行了详细介绍。

图像处理与复制工艺 【工业技术】

本书介绍了数字图像处理基础知识，图像输出与完稿。

现代印制电路原理与工艺 【工业技术】

本书介绍了印制电路基板材料、设计、制造等知识。

机工值班与金工工艺 【交通运输】

本书分上、下两篇，主要介绍船舶柴油机及常用船舶辅机的拆装与操作管理以及车工、钳工、焊工工艺。

建筑与工艺美术 【工业技术】

本书介绍了日喀则地区的建筑及工艺美术，使人们对日喀则地区的藏区建筑艺术有所了解。

乳与乳制品工艺学 【其他书籍】