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岑宁，葛正广编著2002 年出版334 页ISBN：7109077330
本书共十四章。用通俗易懂的语言深入浅出地阐述了猪屠宰、猪肉的品质和在加工贮藏中的变化等。
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刘涛等编著2002 年出版162 页ISBN：7806298045
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孙旭明主编2002 年出版246 页ISBN：7109072681
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凌云昕，郝金翠编著2002 年出版114 页ISBN：7537522278
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张建林等主编2002 年出版171 页ISBN：7534928184
本书以图解的形式详细叙述了双孢蘑菇菌种制备、栽培管理、贮藏加工、病虫害防治等技术。
