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食品添加剂原理及应用技术 【工业技术】
刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN：7501914451本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
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新编国有及三资企业应用文写作 【语言文字】
周文建等主编1993 年出版415 页ISBN：7810342797本书内容包括:文章写作过程、写作基础知识、应用文概说、公文写作常识、国有及三资企业应用文写作常识、国有及三资企业管理资料汇编等。
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