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（苏）萨多夫（М.В.Садов）著；于尔申译1956 年出版112 页ISBN：15033·407
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（苏）伍斯平斯基（Н.В.Успенский）等著；江南等译1956 年出版302 页ISBN：15033·140
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贺麟，张世英著1956 年出版34 页ISBN：2074·40
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郁秉坚编1956 年出版40 页ISBN：15119·381
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林尧喜编1956 年出版130 页ISBN：15119·433
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（苏）纳多切也夫著；马兵译1956 年出版52 页ISBN：3074·120
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（苏）克雅捷夫（Г.А.Князев）著；韩玉梅，吕洪宇译1956 年出版122 页ISBN：7011·2
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钱忠汉编著1956 年出版69 页ISBN：T4106·2
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中华人民共和国食品工业部制酒工业管理局编1956 年出版253 页ISBN：15065·食20
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（苏）科罗夫金（В.Д.Коровкин）著；赵超群译1956 年出版87 页ISBN：15061·2
