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面点制作技术大全 专业面点师必备宝典 第2版 【工业技术】
张淼，杨春丽编著2012 年出版603 页ISBN：9787533158590本书全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。全书共分八章，分别为：一、概述；二、面点制作的设备和工具；三、常用原料的选用知识；四、面点馅心；五、面点制作技术；六、缅甸的熟制；七、面点面团分......
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公路边坡加固技术指南 【交通运输】
王安惠等编著2012 年出版91 页ISBN：9787114096198本书根据西部交通建设科技项目成果总结提炼而成，主要阐述公路边坡加工方面的内容，主要包括边坡勘察、边坡稳定性评估、加固方案、加固工程设计与施工、边坡加固检测、监测和安全性评估等内容，是一本指导性很强...
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西餐烹调技术 第2版 西餐烹饪专业 【工业技术】
闫文胜主编2012 年出版243 页ISBN：9787040354744本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书。本书比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能，使其在内容上更加完整，理论阐述科学，分类结构规范，在形式上力争反映出当前西餐行业的新技术、新...
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胡椒安全生产技术指南 【农业科学】
邬华松主编；郑维全，杨建峰副主编2012 年出版88 页ISBN：9787109163324本书以图文并茂的形式介绍了胡椒安全生产技术。包括：胡椒安全生产概况、胡椒品种、胡椒种苗安全生产技术、胡椒安全种植管理技术、胡椒主要病虫害安全防控技术和胡椒初产品安全加工技术。...
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全国小麦高产创建技术读本 【农业科学】
农业部小麦专家指导组编著2012 年出版272 页ISBN：9787109170490本书是农业部小麦专家指导组组织编写。全书内容共分五章，第一章、概述了小麦生长发育及其与土肥水之间的关系；第二章、主要介绍现今小麦生产上的主要气象灾害及其防控策略；第三章至第五章重点介绍我国不同麦区...
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2013全国硕士研究生入学统一考试法律硕士联考历年真题及答案详解 非法学、法学 【政治法律】
全国硕士研究生入学统一考试辅导用书编委会审定2012 年出版361 页ISBN：9787040352146为了帮助考生准确理解、深度掌握《大纲》，更好地发挥《大纲》对考生备考的指导作用，高等教育出版社组织精干力量编写了“考研历年真题解析（2013年版）系列图书”，包括英语、数学和思想政治理论、教育学、心理学、...
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电子信息技术专业英语 第2版 【语言文字】
丁宁，汤滟主编2012 年出版186 页ISBN：9787111375043本书主要分为电子学、计算机、通信与信息处理、电子信息新技术的选读、专业英语的实训内容5大部分。电子学部分主要介绍了基本的电物理量、半导体、集成电路、放大器、数字电路、仪器仪表知识；计算机部分主...
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柑橘安全生产技术指南 【农业科学】
沈兆敏，孙成虎著2012 年出版250 页ISBN：9787109159358本书主要介绍了柑橘品种选择、苗木安全繁育、园地选择和建园技术、土肥水管理技术、枝叶花果管理技术、有害生物绿色防控技术、灾害防止及灾后救扶技术、采收和采后处理及贮藏保鲜技术、优特新品种安全生产...
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既有建筑改造技术指南 【工业技术】
中国建筑科学研究院2012 年出版540 页ISBN：9787112139736本书集合了中国建筑科学研究院、哈尔滨工业大学、东南大学、天津大学等院校和科研机构的研究力量，分安全篇，节水节能篇，功能改造篇，材料篇四个部分，就既有建筑改造的问题进行了全面的分析，是为目前业内比较完整.....