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冷冻食品加工技术与工艺配方 【工业技术】
林志民等编著2002 年出版406 页ISBN:7502339051本书分四章,介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
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天麻栽培与加工新技术 【农业科学】
刘炳仁等编著2002 年出版288 页ISBN:7502341242本书概述了天麻的种类与分布、药用与食用价值;阐述了天麻与蜜环菌、萌发菌菌种的制种方法;天麻病害、虫害的防治;天麻的食用加工新法与药用方集等。 ...
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C语言学习指南与题解 【工业技术】
刘玉英主编2002 年出版213 页ISBN:7508411633为了使学生更好地掌握所学的C语言教材的内容,满足广大读者学习C语言程序设计知识、熟练掌握编程技巧、备考和应考的需要,我们针对当前学生的学习特点,根据C语言教学大纲的要求,精心编写了这本《C语言学习指南和...
