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张其远主编2009 年出版125 页ISBN:9787564025847本书根据教育部最新颁发的中等职业学校非电类相关专业电工与电子技术教学大纲要求,结合专家组意见及教学经验,参考有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准,是中等职业教育规划教材《电工与电子...
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果品蔬菜贮藏加工原理与技术 【工业技术】
王颉,张子德主编2009 年出版269 页ISBN:9787122042507本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。
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