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食品加工的卫生控制程序 【工业技术】
美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN:7806296476本书共分8章,内容包括:水的安全性;食品接触面的状况和清洁;防止交叉污染;防止外部污染;员工健康状况的控制;害虫的清除等。
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Microsoft SQL Server 2000系统管理员宝典 【工业技术】
(美)MarciFrohockGarcia等著;孙岩,黄波等译2001 年出版913 页ISBN:790063584X -
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现代企业成本控制战略研究 【经济】
焦跃华著2001 年出版275 页ISBN:7505827464本书作者从战略角度着重对成本控制环境、成本动因、成本优势、成本抉择关系、成本控制保障措施、成本控制常规方法的改造与应用等方面进行了有的放矢的研究,并探索了建立成本控制战略方法与措施体系的有效途...
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饭店经营管理实务 筹建规划与电脑系统 【经济】
杨长辉编著2001 年出版489 页ISBN:7535731317本书分为四篇:导论、可行性分析、国际旅游饭店建筑规划、饭店电脑化作业管理以及管理契约范例。
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