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课程理论及其实践范例 【文化科学教育体育】
(美)亚瑟·K·埃利斯(Arthur K.Ellis)著;张文军译2005 年出版181 页ISBN:7504131024本书展现了课程理论和课程模式在当今社会的课堂中是如何运用的,从而架起了理论家和实践者之间沟通的桥梁。它将以下三个方面有机地结合了起来:一宽泛的教育理论,如进步主义教育理论、要素主义教育理论、永恒主...
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食品质量与安全检验实验 【工业技术】
余以刚,曾庆祝主编2014 年出版289 页ISBN:9787502639013本书从教学、科研和生产实际出发,讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验,内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测...
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