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烹饪化学【工业技术】

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王黎明主编；杜淑琴副主编2012 年出版180 页ISBN：9787502635657
本教材探讨了烹饪原料中各种化学物质与水、调味品、食品添加剂等在烹饪加工中发生的化学变化和这些变化对食品营养价值和风味的影响，以及不同烹调工艺对食品营养价值和风味的影响的差异性。另外，添加了一部分...
化学实验基本操作【数理化】

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陆明昌，马江燕主编2012 年出版116 页ISBN：9787560978482
本书内容涉及化学基本操作、基本物理量、原理验证性实验、定量分析、分离与仪器分析。包括基本性实验、综合性实验、设计性实验三个层次。...
物理化学【数理化】

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张庆轩，杨国华，张志庆编2012 年出版277 页ISBN：9787122124357
本教材在阐明基本原理的基础上，注重理论与实践的结合。本书对热力学内容作了较大的调整，主要内容有气体、化学热力学基础、多组分系统热力学与相平衡、化学平衡、电化学、化学反应动力学、表面现象及胶体分散...
《药品不良反应报告和监测管理办法》培训教材 【医药卫生】

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国家食品药品监督管理局药品评价中心组织编写；杜晓曦主编；张承绪，郭惠普副主编2012 年出版102 页ISBN：9787506754101
本书由国家药品不良反应监测中心组织骨干力量编写而成，针对新修订《药品不良反应报告和监测管理办法》修订要点、条文释义等进行说明。
分析化学【数理化】

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王芬，梁英主编2012 年出版329 页ISBN：9787109167193
本书共十三章，内容包括定量分析的一般步骤、定量分析的误差及数据处理、滴定分析法概论、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、吸光光度法、电势分析法、原子吸收光谱法、气相...
图解刑法罪名适用第1分册危害国家安全罪、危害公共安全罪【政治法律】

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于洋著2012 年出版351 页ISBN：9787509336489
本书涵盖刑法分第一章、第二章的全部罪名，分别以刑法条文、概念、立案标准、犯罪构成、罪名适用、疑难问题等方面入手，以图表形式展现，以指导实务。...
高速铁路干部培训教材 高速铁路供电【交通运输】

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郑州铁路局编2012 年出版203 页ISBN：9787113142384
为了做好高速铁路管理干部及技术人员业务培训工作，郑州铁路局供电处组织专业技术人员编写了本教材。全书共分为七章，内容包括：高速铁路供电系统的特点和技术要求，高速铁路牵引供变电系统、高速铁路接触网系统、...
基本化学实验实训【数理化】

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卞小琴主编；郑涛副主编2012 年出版221 页ISBN：9787313079138
本书以企业常用的基本操作技能为主，结合企业生产实际。全书包括绪论、实验实训基本操作和实验实训基础知识、实验实训记录和结果处理、单元实训项目、综合实训项目。...
旅游文化学【经济】

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朱立新，左薇薇，顾佳琦编著2012 年出版221 页ISBN：9787310039982
本书包括：绪论；旅游者文化；旅游地文化；旅游的跨文化现象；旅游对接待地的社会文化影响；文学艺术资源开发；建筑文化资源开发；园林文化资源开发；饮食文化资源开发；风物特产资源开发；民俗文化资源开发。...
普通化学实验【数理化】

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吴淑文；曹翔主编2012 年出版64 页ISBN：9787502191245
本书包括普通化学实验的准备知识和几项重要的无机化学实验、有机化学实验、每个实验后都附带有针对性的思考题。每个实验的都对实验过程中经常遇到的问题做了正确的解决方法的说明。...