食品淀粉的结构、功能及应用 【工业技术】

本书具有覆盖面广和实用性强的特点。它既从总体上探讨了淀粉的结构、特性及应用，又分专题介绍了食品工业中最常用淀粉的特性及改性，包括目前具有很大应用前景的大米淀粉、小麦淀粉及新型玉米淀粉的结构和功能...

光纤Fabry-Perot干涉仪原理及应用 【工业技术】

本书内容包括多光束干涉与F-P干涉仪，本征型光纤F-P干涉仪（IFPI），非本征型光纤F-P谐振腔及其应用，低反射率外腔光纤F-P干涉型传感器（EFPI）等。...

多维视野中的社会治安问题研究 【政治法律】

本书是作者在公安工作实践中，不断提出问题，思考问题，寻找解决问题的方法的结果。主要从政治学、法律学、公安管理学、经济学、伦理学、心理学、社会学等方面的视野出发，密切结合社会出现的一些新的、前沿的、热...

园林花卉应用设计 配植篇 【农业科学】

本书介绍了园林花卉的多种应用样式，图文并茂对每种应用形式的设计方法、构图以及适合选用的花材做了详尽的解说。

C语言程序设计与应用教程 【工业技术】

本书介绍C语言程序设计的相关知识。

互联网在中国社会之崛起 四大城市的比较研究 【文化科学教育体育】

设计文化 理解平面设计 原著第2版 【艺术】

本书是《设计文化》（1999年版）一书的修订版，由编者精心选择的125个当代经典平面设计案例（其中有30个是新增案例）研究组成。根据不同设计对文化和商业的不同作用，与之对应的案例研究被分别安置在“说服力”、“大...

设计与文化 【艺术】

本书是作者几年对设计思想研究的成果，包括《从“三礼”看先秦工艺装饰观念的依附性》、《墨子的社会蓝图与造物理念》、《<礼记>的深衣制度与设计思想》、《宜——古代造物设计的根本法则》、《社会变迁与明...

风力机控制系统原理、建模及增益调度设计 【工业技术】

本书主要覆盖了整个风力机的控制，包括风能转换原理等。

小功率永磁电机原理、设计与应用 【工业技术】

本书在介绍永磁材料相关知识基础上，系统地介绍了小功率永磁直流电动机。