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小威廉·J.布伦斯（William J.Bruns，Jr.）等编写2002 年出版161 页ISBN：7300041655
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夏利民主编；卫秀红等编2002 年出版363 页ISBN：7800875202
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孙一慰主编；马福林副主编2002 年出版233 页ISBN：7040116464
《烹饪原料知识》由基础模块、实践模块、选学模块组成，比较全面、系统地介绍了烹饪原料基础知识，以及常用的360余种烹饪原料，包括谷物类原料，蔬菜类原料、畜禽类原料、水产品类原料、干货制品类原料、菌藻类原...
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韩双增主编；马洪等编写2002 年出版293 页ISBN：711802936X
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刘春田主编；黄海峰执行编辑2002 年出版458 页ISBN：710003518X
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林庆彰，陈仕华，何淑平主编2002 年出版263 页ISBN：9577394108
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华新水泥股份有限公司干法分厂编辑2002 年出版129 页ISBN：
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神龙卡通公司制作2002 年出版192 页ISBN：7806061592
暂缺《动物知识百科》简介
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（美）杰弗里·C·戈德法布着2002 年出版0 页ISBN：
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（美）马克·弗鲁因著；余昌楷等译2002 年出版265 页ISBN：7508027078
