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食品检验与分析实验技术 【工业技术】
王远红,徐家敏编2006 年出版143 页ISBN:7810679147本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分,共33个实验。
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现代果汁加工技术与设备 【工业技术】
仇农学主编;罗仓学,易建华副主编2006 年出版515 页ISBN:7502578919本书介绍了果汁加工原料、果汁加工原料组织结构、化学成分与加工特性的关系,加工原料质量、加工工艺、清洗与处理工艺等。
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交互式系统原理与设计 【工业技术】
(美)奥沙利文(OSullivan,D.),(美)依葛(Igoe,T.)著;张瑞萍译2006 年出版372 页ISBN:7302127050本书介绍交互式系统的原理与设计,从基础到高级方法,全书共分14章和一个附录,面向广大从事物理计算的人士。
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可信计算平台 设计与应用 【工业技术】
(美)史密斯(Smith,S.W.)著;冯登国,徐震,张立武译2006 年出版205 页ISBN:7302131740本书从可信计算平台需要解决的问题和相关需求出发,以一个实例的研发为主线,对可信计算平台的体系结构、设计和验证等技术进行阐述,并介绍一些最新的发展方向。...
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